Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики”, – обязательный компонент Тирамису. Рецепт включает в себя яйца, сахар, муку, соль, сливочное масло и сахарную пудру. Приготовление заключается в взбивании белков и желтков, добавлении муки и взбитых белков к желтковой массе, заполнении кондитерского шприца тестом и выдавливании на противень. Печенье посыпается смесью сахарной пудры и сахара и выпекается до золотистого состояния.
# Десерт
Рецепт приготовления блинов Тирамису с кремом из маскарпоне, сливок и сахара. Блины готовятся из муки, сахара, какао-порошка, разрыхлителя, соды, молока, сметаны, яиц, сливочного масла, ванилина и эспрессо. Крем взбивается из маскарпоне, сливок и сахара. Готовые блины смазываются кремом и укладываются друг на друга. Последний слой крема посыпается какао и десерт охлаждается перед подачей.
Перепост